Bien manger après une longue randonnée, c’est un réel réconfort. Pour moi, c’est la récompense après l’effort, un peu comme le -après le sommet le collet- d'Alexis, alors autant éviter les mauvaises surprises et s’assurer un repas satisfaisant !
En préparant une randonnée de trois jours en autonomie sur le sentier du fjord, mes amis amateurs de plein air et moi avons eu une idée originale : Organiser une dégustation de repas lyophilisés. Oui, on aime tester des trucs et parfois on peut classer cela dans la catégorie "loufoque". Mais vous savez quoi, l’expérience a été surprenante… et franchement agréable.
Pourquoi ne pas tenter toi aussi l’expérience avec tes amis ? Une bonne occasion de découvrir de nouveaux goûts, d’anticiper tes futurs repas en rando et surtout… de partager un moment convivial avant même de partir à l’aventure !
Nous avons testé : Alpinair, Backpackers, Eklor, Happy Yak, Mountain House, et Peak Refuel. En tout, 9 repas et 2 desserts.
Voici nos commentaires unanimes et mon top 5 dans l’ordre d’énumération.
REPAS
1 - Tourtière traditionnelle de Éklor (1 portion) :
- Protéine : 29 g
- Calories : 470 par paquet
- Quantité d’eau : 175 m
- Temps de repos : 7-10 minutes
Dès la première bouchée, le goût authentique de la tourtière maison : De vrais morceaux de viande, des éclats de pâte brisée et des pommes de terre. La texture et la saveur sont au rendez-vous, et visuellement, la préparation donne vraiment envie. La quantité d'eau est requise est exacte et donne un excellent résultat. Mon coup de cœur !
2 - Bouchées de rouleaux au porc de Éklor (1 portion) :
- Protéine : 29 g
- Calories : 340 par paquet
- Quantité d’eau : 60 ml
- Temps de repos : - de 5 minutes, tu peux même les manger crus comme des croustilles!
Un régal aussi beau que bon ! Une apparence alléchante, un goût authentique et une surprise en bouche plus vrai que nature !
3 - Poulet et pâte sauce Alfredo de Peak Refuel (2 portions) :
- Protéine : 53 g
- Calories : 870 par paquet
- Quantité d’eau : 240 ml
- Temps de repos : 10 minutes
Visuellement appétissant, ce repas se démarque par une préparation facile nécessitant moins d’eau que la plupart des autres lyophilisés. Les morceaux de poulet ? De vrais morceaux pour du vrai goût. Le tout offre une saveur légèrement poivrée qui reste en bouche. Le sachet indique 2 portions, mais après une longue rando, suffira-t-il vraiment pour deux ? Nah!
4 - Crevette au cari et riz de Happy Yak :
- Protéine : 34 g
- Calories : 780 par paquet
- Quantité d’eau : 375 ml
- Temps de repos : 15 à 18 minutes
Dès l’ouverture du sachet, l’apparence est engageante. Un bon goût de crevette, relevé par quelques raisins secs qui ajoutent une touche sucrée et des noix de cajou pour le croquant. Sans surprise, le cari est bien présent, offrant une saveur intense et parfumée. Une texture légèrement granuleuse au niveau du riz, mais rien qui gâche l’expérience. La quantité d'eau demandée et malgré tout peut-être trop élevée.
5 - Macaronis et trois fromages de Backpacker’s (1 portion) :
- Protéine : 24 g
- Calories : 510 par paquet
- Quantité d’eau : 30 ml
- Temps de repos : 7 minutes
Visuellement appétissant. Goût agréable sans plus. Texture des pâtes est légèrement molle, ce qui pourrait ne pas plaire à tout le monde. Il pourrait être intéressant d’y ajouter une touche d’assaisonnement pour rehausser l’expérience.
Bœuf kung Pao de Alpinaire (2 portions) :
- Protéine : 32 g
- Calories : 670 par paquet
- Quantité d’eau : 473 ml
- Temps de repos : 10 à 12 minutes
L’apparence n’est pas engageante. En bouche, c’est encore moins convaincant : Une saveur trop épicée, qui masque tout le reste et attaque les papilles, laissant un arrière-goût chimique désagréable. Ajoutez à cela une texture de bouilli.
Lasagne avec sauce à la viande de Mountain House (1 portion) :
- Protéine : 22 g
- Calories : 440 par paquet
- Quantité d’eau : 355 ml
- Temps de repos : 9 minutes
Belle apparence.Texture agréable. En revanche, le goût n’est pas là. On goûte juste la tomate à l’eau. Avec un ajout de la poudre d’ail, d’oignon pour agrémenter le tout cela devrait être un bon repas.
Haricots noirs à la noix de coco et riz genre cubain de Backpacker’s (1 portion) :
- Protéine : 24 g
- Calories : 610 par paquet
- Quantité d’eau : 360 ml
- Temps de repos : 15 minutes
Belle apparence de la préparation en général. La texture n’est pas agréable en bouche, on dirait un bouilli sans goût hormis celui de la poudre d’oignon. Triste comme repas avec un manque de saveur total.
Al Pastor avec riz coriandre et lime de Alpinaire :
- Protéine : 35 g
- Calories : 670 par paquet
- Quantité d’eau : 473 ml
- Temps de repos : 10 à 12 minutes
Apparence de la préparation pas très appétissante, ce sont des tout petits morceaux. Un arrière-goût général de préparation chimique.
DESSERTS
J'ai la dent sucrée et si un dessert est réussi, il entre automatiquement dans mes tops ah ha! En voici deux très bons:
Crème brûlée au sucre d’inspiration française de Backpacker’s (2 portions) :
- Protéine : 12 g
- Calories : 620 par paquet
- Quantité d’eau : 180 ml d’eau FROIDE
- Temps de repos : 10 minutes
Belle apparence de la préparation en général. On n’avait pas beaucoup d’attente avec les desserts, mais on voulait tester et ce fut une agréable surprise. Goût très bon avec une petite touche de croquant apportée par les granulés de sucre, portion généreuse pour 2 personnes. Notre coup de cœur entre les deux à l’unanimité.
Mousse au chocolat avec chapelure de biscuit de Backpacker’s (2 portions) :
- Protéine : 12 g
- Calories : 600 par paquet
- Quantité d’eau : 160 ml
- Temps de repos : 10 minutes
Idem que la crème brûlée avec la touche de chapelure de biscuit croquant.
Avantages
-Pratiques pour limiter le poids
-Demandent un minimum de préparation
Inconvénients
Prix élevé
Demande une quantité d'eau suffisante sous la main (eau = poids)
Si tu fais de la longue randonnée à l’occasion c’est parfait, mais si tu en fais souvent, peut être qu’investir dans un déshydrateur serait plus avantageux malgré la perte de vitamines. Comme d'hab, ça prend un peu de calculs et de planif!
Il y a aussi plein de solutions maisons que tu peux adapter à tes besoins que tu trouveras en ligne ou en effectuant quelque recherche dans les groupes sur le Web comme Les Trippeux de Randonnée. Évidemment la qualité d'ensemble d'un repas varie d'une marque à l'autre et nous n'avons pas tout testé ce qui est disponible sur le marché. Il y a aussi selon son activité des choix qui vont se conclure selon le sodium dont nous avons besoin, les grammes de protéines recherchées et le poids. Dans notre cas, nous sommes tout de même heureux qu'une entreprise québécoise ait pris le haut du pavé dans cette séquence improvisée!
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